佛手瓜的功效与作用？佛手瓜有什么功效与作用

佛手瓜有什么功效与作用

佛手瓜，又名佛手柑、佛手果、佛手梨等，是一种常见的瓜果类蔬菜。它的外形酷似佛手，因此得名。佛手瓜不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有多种药用价值和保健作用。以下是佛手瓜的一些主要功效与作用：

增强免疫力：佛手瓜富含维生素C，有助于提高人体免疫力，抵抗疾病。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受损伤，从而降低患病风险。

利尿消肿：佛手瓜具有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖、高血压、肾病等患者具有一定的辅助治疗作用。佛手瓜中的钾元素可以帮助排放体内多余的水分和钠离子，从而降低血压，减轻肾脏负担。

降血糖：佛手瓜中含有一种名为“佛手瓜多糖”的物质，具有降低血糖的作用。对于糖尿病患者来说，适量食用佛手瓜有助于控制血糖水平，预防并发症的发生。

抗衰老：佛手瓜中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E、β-胡萝卜素等，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程，保持皮肤紧致有弹性。

促进消化：佛手瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，佛手瓜中的天然酶也有助于分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，提高消化吸收率。

减肥瘦身：佛手瓜热量低，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。同时，佛手瓜中的膳食纤维还可以吸附肠道内的脂肪和废物，帮助排出体外，达到减肥瘦身的效果。

抗炎镇痛：佛手瓜中的黄酮类化合物具有抗炎镇痛作用，可以缓解关节炎、风湿病等疼痛症状。此外，佛手瓜中的挥发油还具有一定的抗菌消炎作用，有助于预防感染。

预防心血管疾病：佛手瓜中的钾元素有助于维持心血管系统的正常功能，降低心脏病发作的风险。同时，佛手瓜中的抗氧化物质还可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，保护心血管健康。

抗癌防癌：佛手瓜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，降低癌症发生的风险。此外，佛手瓜中的黄酮类化合物还具有抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。

安神助眠：佛手瓜中含有一定量的γ-氨基丁酸（GABA），具有安神助眠的作用。对于失眠、焦虑、抑郁等症状，适量食用佛手瓜可以改善睡眠质量，提高生活质量。

总之，佛手瓜具有丰富的营养价值和药用价值，适量食用对人体健康有很多益处。但是，任何食物都不能过量食用，过量食用佛手瓜可能导致腹泻、胃胀等不适症状。因此，在享受佛手瓜的美味和营养的同时，还要注意适量食用，保持饮食平衡。

佛手瓜的功效与作用有哪些

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佛手舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用；有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用；高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血；有一定的祛痰作用。1、肝郁气滞，胸痛快淋漓胁痛者，可与香附、郁金、延胡索等配伍，以理气止痛。2、若肝气犯胃，胁胀脘痛，呕吐吞酸者，宜与黄连、吴茱萸、藿香等同用，以疏肝和胃。3、本品宜于咳嗽、胸膺作痛之症，临床多与丝瓜络、郁金、枇杷叶等配伍。

佛手瓜的功效与作用

佛手瓜味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效

如何挑选佛手瓜

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜因尽量不选。

佛手瓜的制作技巧

佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月-4月，风味基本不变。